Detalle del Producto:

Jamon Iberico de Bellota, reserva Durius All Natural

Referencia:

10002

Peso:

7500 grs.

Precio:

260,00 € / unidad

Descripcion:

Es uno de los productos estrella en la gastronomía española.

Se cura en secaderos abiertos a todos los aires durante un tiempo mínimo de 24 a 30 meses. También es salado mediante recubrimiento en sal marina. Finalizado ese proceso su peso aproximado es de entre 7 y 8 kgs.

El jamón ibérico procede del cerdo ibérico alimentado con productos naturales como la bellota. Su proceso de elaboración del jamón es un trabajo artesanal, a mano, mirando uno a uno, haciendo la cala uno a uno, colgando y descolgando en los distintos procesos uno a uno.